甘肃新东方高级技工学校：技艺传承 匠心永续|当前头条

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浙江川城餐饮管理有限公司大区总厨颜怀曽主理火遍京城的“红京鱼”，曾任多家知名品牌主厨，在业界有着响当当的名头，入行24年仍不变的是对美食的专研。今天颜怀彬走进了甘肃新东方高级技工学校的课堂为甘肃新东方高级技工学校学子带来精湛的烹饪技艺示范。　

本次大师进校园公开课上，颜怀彬大师为甘肃新东方高级技工学校的学生们带来了酸菜鱼、蟹黄豆腐、宫爆虾球等经典菜品示范讲解，激起了同学们高涨的热情，现场高潮一浪高过一浪，同学们在欣赏大师烹饪展现技艺的同时，更加用心记录大师的每一个步骤与细节。

虽然这三个菜品乍看并没有什么特别之处，但它们都在饭店最受欢迎的菜品之列，要想做好并不容易。现场的同学们认真听大师讲课，看大师示范整个过程行云流水，一气呵成，大家着实被大师的技艺和经验深深折服。刚出锅的菜品让同学们都跃跃欲试想要品尝一番，既是一场口舌欢飨，也为我们呈上了一场视觉盛宴。

授课现场，颜大师为同学们细心讲解了菜品制作所需要注意的细节，并现场解答了同学们的疑问，鼓励大家入一行爱一行钻一行，以精益求精的匠心对待厨师这一职业。同时，颜大师也诚挚欢迎大家毕业后能入职到浙江川城餐饮集团并肩作战。希望通过这一次的大师公开课，可以坚定同学们的学厨信念，增强职业信心，提高创新能力。

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