“五一”期间 北京餐饮经营单位暂停堂食转为外卖和自提服务

“五一”假期，全市餐饮经营单位暂停堂食，转为外卖和自提服务。5月4日，北京商报记者了解到，“五一”期间，北京华天饮食控股集团有限公司(以下简称“华天集团”)直属餐饮品牌门店外卖订单量达到了8.3万，日均订单量是前一周(4月23日-4月30日)平均每日订单量的7.2倍，销售额也达到了前一周平均日销售额的5.2倍。

“堂食转外卖”通知发布后，华天集团旗下品牌均加派人手支持外卖业务，并将堂食产品通过外摆的形式售卖。据同春园饭店宣传负责人介绍，外卖窗口提前到了早上8点半，为全天营业，并增加了香酥鸡、萝卜糕、红烧鱼块等外卖品种。另外，华天集团旗下二友居、护国寺小吃、庆丰包子铺等快餐品牌的外摆摊位也从早上7点前就开始营业。

除了外卖和外摆，华天集团还在消费者群进行群接龙活动，所有堂食菜品均免费配送到家。此外，同春园饭店的酱肘子、酱猪蹄、酱牛肉等预包装酱货产品，可通过华天会员商城小程序下单。据新川面馆副经理王萌介绍，新川面馆在与附近社区、商圈联系，增加订餐服务的同时，还在消费者微信群进行宣传，鼓励消费者提前扫码点餐预定。(记者 赵述评 张天元)

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