特写｜日销2500杯！一杯青麦汁，何以“卖爆”农博会？

长春农博会开幕几天来，最火的展位不是猪肉，不是大米，而是一杯绿油油的饮品——小麦青汁。

日销2500多杯，单日销售额超2.5万元，展位前排起了长队，工作人员从早忙到晚。

一杯青汁，究竟什么来头？又为何能在农博会上“卖爆”？

(资料图片仅供参考)

记者探访发现，它的原料是实打实的小麦青苗，商家也并非致力于饮品行业，而是长春市宽城区的一家生产麦芽菜的植物工厂。

长春吉韵农业科技发展有限公司总经理魏东介绍，小麦青汁选用的是白城圣一农业的小冰麦种子。小麦苗采用纯水培模式，在植物工厂中完成全流程种植，配套物联网数字化设备，自动补光、自动喷淋、自动杀菌，全程不添加任何其他物质。

一粒种子，长出一条产业链。

这背后，其实藏着几笔值得细算的经济账。

第一笔账：“低GI”的健康账。

青汁为何能卖得好？“低GI”是一个关键词。魏东方透露，他们选用的小冰麦苗GI值维持在55以下，这也正是中国营养学会认定的“低GI”标准线，小麦青汁切入了这条快速增长的健康消费赛道。

第二笔账：“夜经济”的场景账。

这款小麦青汁并非首次亮相。魏东介绍，从今年4月起，他们主攻的就是“夜经济”场景，新民大街、神鹿峰、北湖吾悦广场夜市，处处可见这抹绿色的身影。神鹿峰景区，一个摊位单日营业额能做到2000元左右。

一杯主打健康概念的小麦青汁出现在夜市，填补了“夜经济”中健康饮品的空白，也成为深夜烧烤摊旁的一股清流，差异化竞争的利器。

第三笔账：“轻加盟”的扩张账。

值得关注的是，这款产品的商业模式。企业没有走传统的重资产开店模式，而是围绕“夜经济”场景，推出1980元的低门槛加盟方案，甚至为大学生提供“0元创业扶持”。截至农博会前，已在长春布局22家网点，省外落地山东菏泽、潍坊、威海。

这种“轻量化”加盟模式，契合了当下灵活就业和低成本创业的趋势。它将企业从重资产投入中解放出来，通过输出原料、设备和品牌标准快速扩张，形成“总部做供应链、加盟商做终端”的轻资产裂变逻辑。在特许经营领域纠纷频发的背景下，这种低门槛、重实体的模式反而更具风险可控性。

第四笔账：“药食同源”的延伸账。

企业的规划不止于青汁。

魏东表示，后续将联合中医院、民营中医诊所，开发“药食同源”系列产品。

从今年4月至今，仅小冰麦青汁这一单品，营收已突破30万元。而农博会上的火爆，正在进一步加速其扩张计划——20家社区直营店、店中店即将落地。

但比“卖爆”更值得关注的，是这杯青汁背后的那条产业链。

如何让县域产业从“卖原料”走向“卖产品”“卖品牌”，是推动县域经济高质量发展必须回答的课题。

小麦青汁的实践提供了一个参考样本：以植物工厂为抓手做优“一产”，以饮品加工为核心做强“二产”，以品牌化运营和轻量化加盟为路径做大“三产”，一二三产在县域内实现融合贯通。

可以看到，一粒种子从白城的土地出发，在植物工厂中完成转化，最终以一杯青汁的形式出现在长春农博会的展台上。

这，就是“县域资源+现代农业”的价值跃升，也是当下县域富民经济发展的一种新可能。

中国吉林网 吉刻新闻首席记者 陈志文 文/图

摄制 戴京辰

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