热讯:“新农人”返乡种平菇，撑开肥东县乡村振兴“致富伞”

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12月18日，走进安徽翌亩田生态农业科技有限公司食用菌种植基地，一股独特的菌香扑面而来。大棚里，数以万计的菌包整齐排列，一朵朵平菇从袋口探出圆润的身子，宛如撑开一把把小伞。菇农们低头忙碌，手指轻巧地掠过菌包，将成熟的平菇采撷入筐。

这片食用菌基地的主人名叫王海波，今年49岁，曾在建筑行业摸爬滚打二十余载。2024年，王海波怀揣着对乡土的眷恋与干事创业的热忱，与妻子刘从英共同作出了一个决定：返乡创业。如今，这些小小平菇，成为夫妻二人扎根乡村的新事业。

“平菇种植周期短、效益高、技术也很成熟。”二人瞅准了食用菌的广阔市场。2025年4月，两座钢结构厂房、三间冷库和七座大棚在肥东县古城镇拔地而起。他们购置自动化设备，将收购来的棉籽壳、玉米芯、莲子壳等农林废弃物，经过科学配比，制成菌棒。从拌料、装袋、灭菌、接种……夫妻俩对每个环节严格把控。“连用的石膏，都是做豆腐的食用级。”王海波说。

技术是道坎。为此夫妻俩跑遍了省内外的菌菇基地，请教专家，参加培训。“温度18到25度，湿度85%以上，大棚里的光照要像阴天看书那么柔，还得通风好。”刘从英如今说起管理要领，条理清晰。他们请来省农科院专家现场指导，逐渐摸清了门道。

走进大棚，湿润的暖意扑面。菌棒上，平菇层层叠叠，工人正麻利地采摘。“这是第二茬，第一茬已采摘销售完了，后期还要采摘三至五茬，大棚种蘑菇好打理，产量和收益都挺高。”

刘从英说，基地采取智能化绿色防控措施，全程不使用农药，大棚装有风机湿帘，微喷等设施，做到严格控温控湿，提高了平菇的自然产量。刘从英托起一簇平菇，一边向记者介绍，从今年10月首批平菇上市，到明年5月采收结束，基地每天能稳定产出600多公斤鲜菇。

“三分种，七分管。”王海波接着说，“采菇要抢在中期，菇体饱满又不能开伞，这样的菇鲜嫩、营养好，顾客才喜欢。”他还粗略算了一笔账，按照现如今的产量，目前，基地菌菇年销售收入预计可超过百万元。

产业兴则百姓富。基地的蓬勃发展，不仅圆了夫妻俩的创业梦，更给周边村民带来了“家门口”的就业机会。每逢制作菌棒、喷水管护、采摘鲜菇的忙碌时节，基地都会吸纳十余名村民务工。55岁的村民黄小红便是其中一员，“以前在合肥打工，离家远，顾不上家里老人孩子。现在在这里干活，活儿不重，一天能挣100多块，挺好的。”黄小红说。

合肥在线—合新闻记者 卫晓敏 通讯员 汪兴

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