水果茶饮成广西代言“新星”

走进南宁兴宁区青云街，空气里弥漫着奶茶的甜香，融合了果香与茶香。这里是奶茶一条街，一家家茶饮店橱窗内摆放着各种新鲜水果，有金黄的芒果、饱满的黄皮果、青绿的阳光玫瑰葡萄……一颗颗鲜果在店员手里化作杯中美味。

(相关资料图)

近日，记者从美团外卖获悉，今年6月以来，广西地区“水果茶外卖”在该平台搜索量同比上升52.4%，“超大桶水果茶”搜索量同比增幅达134.7%。凭借着丰富的物产资源和别具一格的创新理念，广西在茶饮市场以“水果+茶”组合展现独特的地方风味。

果茶飘香成夏日消费宠儿

每到傍晚时分，青云街就逐渐热闹起来。不少上班族选择下班后来奶茶街点上一杯奶茶犒劳自己。短短百余米，10多家茶饮店紧密排列，本土品牌与热门品牌“比邻而居”。玻璃橱窗里堆满新鲜水果，店员们忙碌着，一杯杯色彩斑斓的果茶源源不断地送到顾客手上。

南宁的奶茶街汇聚多家品牌茶饮店。

“今天想喝点不一样的，试试黄皮果茶饮怎么样？”在良庆区一家品牌茶饮店前，顾客排起了小长队，朋友讨论着饮品种类。茶饮店操作台上，火龙果与青柠碰撞出明媚的色调，吸引不少顾客拍照。

美团外卖数据显示，南宁、百色、梧州、柳州、北海位列广西果茶搜索热度城市前5名，老盐黄皮茶、百香果茶、芒果茶成为爆款单品。

“广西一年四季水果不断，每次水果奶茶新品上市我都会来尝鲜。尤其是夏天，水果茶清爽解渴。”市民梁女士表示自己非常喜欢水果奶茶。记者随机采访中，不少市民表示同样爱喝时令水果茶，有本地风味还特别新鲜。

“果饮+品牌”双向赋能拓宽销路

如果说水果是广西茶饮的“灵魂”，那创新就是让它走出广西的“翅膀”。

在南宁本土茶饮品牌“叁叁茶事”的操作间，南宁隆安火龙果与江西镇香水柠檬融合出一款独特的茶饮。“火龙果清甜多汁，搭配柠檬的酸爽形成独特的口感。”“叁叁茶事”负责人翁光晖介绍，“我们选材基本来自本地。南宁本土水果品质好、价格实惠，我们每一次的产品研发都会融入一些本地特色水果和蔬菜，希望外地游客通过我们的饮品记住南宁味道，了解广西水果特色。”

同样深耕本土风味的“察理王子”茶饮品牌，在多年前便推出“霸气椒盐三华李”创意饮品，将本地人吃水果蘸椒盐的饮食习惯融入茶饮，一度创下日销万杯的纪录。此后，黄皮果、荔枝、葡萄等果茶创新产品陆续登场。“我们结合广西时令水果特色研发出的新品深受消费者欢迎。广西三月三期间，我们还将青团等特色美食结合茶饮推出特色奶茶，吸引了不少顾客。”南宁市察理王子餐饮有限公司总经理陈荣辉表示。

隆安火龙果与江南区江西镇香水柠檬碰撞出的清爽饮品。

“我们的产品一直围绕广西本土产出的水果，以‘新鲜水果新鲜做’理念推出新产品，希望外地游客通过我们的奶茶记住广西、向往广西。”陈荣辉说。如今，不少本土茶饮正借助“水果+品牌”的双向赋能拓宽销路，打响知名度。

水果茶饮成广西代言“新星”

当下，水果茶饮正成为广西的代言“新星”。广西咖啡饮品服务行业协会常务副会长杨勇指出，时令水果的季节性销量会比其他水果高好几倍。“广西水果应用在茶饮市场具有很大优势，一方面使用广西水果成本较低，且供应链响应速度快，水果新鲜更受欢迎；另一方面将水果融入茶饮研发的新品，富有本土特色，便于形成区域化的品牌产品标志。”

奶茶街茶饮店玻璃橱窗里摆满新鲜水果。

“广西奶茶好喝，令人惊艳”“广西奶茶有特色，居然有酸辣水果茶”……在社交媒体上，不少网友纷纷称赞，广西奶茶正以独特姿态“火出圈”。

记者从自治区农业农村厅获悉，目前广西园林水果总产量已突破3300万吨，连续7年位居全国第一，约占全国总产量的1/7。据了解，第22届中国—东盟博览会即将开幕，2025世界奶茶节也在同步启动中，届时八方来客将品尝到广西茶鲜果香的纯正滋味。

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